Nova – Supra

Présentation

Les façonneuses BERTRAND PUMA sont disponibles en version verticales ou horizontales, à poser ou à suspendre. Elles peuvent être posées sur un piétement muni de roulettes, sur repose pâtons ou suspendues à un rail mural.

L’utilisation d’une façonneuse permet le laminage et le façonnage des pâtons destinés à la fabrication de baguettes, de gros et petits pains longs. Cet appareil remplace le façonnage manuel, procurant ainsi un gain de temps.

Caractéristiques

Sur les modèles Supra et Nova

• Ensemble en acier, acier inox et fonte aluminium
• Cylindres en plastique alimentaire
• Réducteur à roue en bronze et vis acier rectifié
• Racleurs nettoyables, démontage et remontage « express »
• Châssis en aluminium alimentaire
• Changement rapide des tapis sans démontage de la machine
• Réglage de la tension des tapis en cours de fonctionnement

Sur le modèle SUPRA :

• Tapis d’alimentation et farineur de série
• 5 programmes de réglage avec possibilité d’ajustement ou de modification
• Commande électronique

Accessoires

• Farineur
• Piètement à roulettes
• Tapis d’alimentation
• Tapis d’évacuation

Nova

Supra