Automatische Brotbackmaschine

ARCHIPEL ist eine automatische Brotbackmaschine, die aus vier Geräten besteht: einer volumetrischen teigteilmaschine, einer konischen Kugelformmaschine, einer Zwischenentspannungskammer und einer Langwirkmaschine. Dank ihrer kompakten Bauweise und der einfachen Bedienung und Wartung eignet sie sich sowohl für kleine als auch für große Bäckereien.
Mit einer Kapazität von bis zu 1200 Stück/Stunde produziert dieses automatisierte Vier-in-einem-System verschiedene Baguettes und Brote von hoher Qualität. 

Eine automatische Brotbackmaschine ist die ideale Ergänzung für Bäcker, die ihr Produktionsvolumen erhöhen möchten. Die massive Nachfrage der Verbraucher nach Broten mit handwerklichem Aussehen und Geschmack macht Sinn, nach Automatisierung zu suchen, ohne Kompromisse beim Geschmack oder der Qualität einzugehen.
Das ARCHIPEL-Konzept basiert auf einzelnen Modulen, die eine vielfältige Produktion mit unterschiedlichen Kapazitäten, Gewichtsspannen oder Formen ermöglichen.

Die automatische Brotbackmaschine Archipel besteht je nach Brottyp aus 3 oder 4 Geräten (eine volumetrische teigteilmaschine, eine konische Kugelformmaschine, eine Entspannungskammer und eine Langwirkmaschine oder eine volumetrische teigteilmaschine mit Kugelformziegel, eine Entspannungskammer und eine Langwirkmaschine). 

Die automatische Brotbackmaschine besteht aus einer dynamischen Waage mit 329 Taschen und kann bis zu 1200 Stück/Stunde mit einer einstellbaren Ruhezeit formen. 

Teil der CARGO-Reihe: robuste, zuverlässige und regelmäßige Geräte, die für halbindustrielle Produktionsmengen und -raten ausgelegt sind. 

- Vom Teig zum Brot: Mit der automatischen Brotbackmaschine von Archipel können Sie Ihre Produktionskosten und -zeiten optimieren. Für den Betrieb dieser Gruppe ist nur ein Bediener erforderlich.

- Eine Komplettlösung: Die automatische Brotbackmaschine ist einfach zu bedienen und eine kompakte Lösung, die eine große Produktionsvielfalt ermöglicht. Ihr automatischer Prozess ist teigschonend für ein qualitativ hochwertiges Endprodukt. 

- Hohe Präzision: Dank seiner präzisen, zuverlässigen volumetrischen Teigteilmaschine mit variabler Taktung, die mit einem Mehlstreuer aus Edelstahl ausgestattet ist, wird jeder Teigling mit demselben Gewicht hergestellt (zwischen 120g und 700g). Die dynamische Waage mit 329 Taschen ermöglicht eine Ruhezeit für jeden Teigling von 10 bis 32 Minuten, je nach Taktung. 

- Erleichterte Pflege: Die Materialien wurden so gewählt, dass eine optimale Reinigung gewährleistet ist. Die Öl- und Mehlmengen sind reduziert, was zu geringeren Reinigungskosten führt und das Risiko des Einatmens von Mehlstaub einschränkt.

Die Produktreihe ARCHIPEL besteht aus zwei automatischen Brotbackmaschinen: Archipel Baguette und Archipel Pain de Mie.

Archipel Baguette ist eine automatische Brotbackmaschine, die aus drei Geräten besteht: einer volumetrischen Teigteilmaschine mit Bouillondachziegel, einer Entspannungskammer und einer Langwirkmaschine.
Mit einer Kapazität von bis zu 1200 Stück/Stunde ermöglicht dieses automatisierte System die Herstellung vielfältiger Produkte mit unterschiedlichen Kapazitäten, Gewichtsbereichen oder Formen.

Archipel Pain de Mie ist eine automatische Brotbackmaschine, die aus vier Geräten besteht: einer volumetrischen teigteilmaschine, einer konischen Kugelformmaschine, einer Entspannungskammer und einer Langwirkmaschine.
Mit einer Kapazität von bis zu 1200 Stück/Stunde ermöglicht dieses automatisierte System eine vielfältige Produktion mit unterschiedlichen Kapazitäten, Gewichtsbereichen oder Formen.

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