Ausruhen
Da nicht alle Brote gleich aussehen, nicht alle Ausrüstungen gleich sind und nicht alle Bäcker dieselben Bedürfnisse haben, bietet BERTRAND PUMA Ihnen mehrere Produktreihen und Ausführungen seiner Ausrüstungen an, damit sie präzise an alle Backstuben angepasst werden können. Die Platinium- und Stentor-Versionen unserer Ausrüstungen zeichnen sich durch folgende Merkmale aus:
Sie ermöglicht Ihnen den Zugriff auf die technisch anspruchsvollsten Optionen.
Sie gewährleistet den Betrieb für eine immer präzisere Arbeit und ein unvergleichliches Ergebnis in der Backstube. Die Antwort auf die Anforderungen von Fachleuten, die immer das beste Ergebnis anstreben.
Sie ist die Wahl der Technologie für die Bäcker der Moderne.
Zugriff auf ein verstärktes Design und eine immer robustere Auswahl an Materialien und Zubehör.
Für intensiven Gebrauch, jedes Gelände, den ganzen Tag lang.
Das ist die Wahl für Leistung zu jeder Zeit, unter allen Bedingungen.
Sie verschafft Ihnen Zugang zu einer Produktpalette, die speziell für kleine Räume entwickelt wurde.
Sie ist die Wahl für Platzersparnis und Benutzerfreundlichkeit in Ihrer Bäckerei, ohne Kompromisse bei der Leistung einzugehen.
Die Cargo-Reihe umfasst robuste, zuverlässige und regelmäßige Geräte, die so dimensioniert sind, dass sie Produktionsvolumen und -geschwindigkeiten auf semi-industriellem Niveau bewältigen können.
Teigstuckkasten Eclipse
Der Eclipse Teigstuckkasten ist eine Gärverzögerungsanlage, die die Dehnung bei der Bearbeitung fördert.
Gärverzögerungsanlagen - BP
Die Gärverzögerungsanlagen von BP gibt es in automatischen und manuellen Ausführungen, mit 62 bis 84 Waagschalen und in zwei Breiten, um eine Kapazität von 260 bis 588 Teigstücken zu erreichen.
Gärverzögerungsanlagen mit integrierbarer Langwirkmaschine RPFI
Das Gerät ist vollständig integriert und ermöglicht sowohl das Entspannen der Teiglinge als auch die Bearbeitung. Die RPFI ist dank der Rollen (2 davon sind gebremst) an der Unterseite des Rahmens mobil.
