Alle unsere Nachrichten

05/03/2025

Wasser: Der beste Freund des Mehls!

Nach dem Mehl ist Wasser der zweitwichtigste Rohstoff des Bäckers. Gutes Wasser verbessert die Quali...

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20/06/2024

Auf dem Weg zu mehr Kontrolle über Sauerteig

Fermentolevain feiert in diesem Jahr sein 30-jähriges Bestehen. Von Bäckereifachleuten ane...

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11/04/2024

Guide Nature: Der gute Geschmack von Brot!

Wie kann man den Verbrauchern ein gesundes und verantwortungsbewusstes Angebot machen?  Ern...

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10/04/2024

Masterclass Levain, mit Rodolph Couston

Dieses Jahr 2024 markiert das 30-jährige Jubiläum von Fermentolevain. Nicht 30 Jahre Gesch...

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08/03/2024

Wasserdynamisierer, was ist das?

Bertrand Puma enthüllt seine neue Ausrüstung für die Bäckerei, den Wasserdynamisator, der das Wasser...

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12/02/2024

Wo werden unsere Einrichtungen im Jahr 2024 zu finden sein?

Öffnen Sie Ihre Terminkalender! Das ganze Jahr über werden unsere Vertriebsmitarbeiter und...

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30/01/2024

Rückblick auf die Sirha Europain 2024

Mit großer Freude haben unsere Teams Sie in Paris an unserem Stand auf der Messe Sirha Europain...

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11/01/2024

Finden Sie uns im La Toque Magazine

Unsere Neuheiten finden Sie in der letzten Ausgabe von La Toque, die im Januar 2024 erschienen ist. ...

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04/01/2024

Ein neuer automatischer Kugelteiler!

Alizé, das ist unser neuer automatischer Teigteiler- und Kugelrunder (auch in einer halbautomat...

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13/12/2023

Messe SIRHA EUROPAIN 2024

Vom 21. bis 24. Januar freuen sich unsere Teams darauf, Sie an ihrem Stand B18 auf der Messe SIRHA E...

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20/10/2023

Die Zukunft des Bäckerhandwerks zwischen Ökologie und Handwerk

WIE SIEHT DIE BÄCKEREI DER ZUKUNFT ZWISCHEN STEIGENDEN ENERGIE- UND ROHSTOFFKOSTEN UND UMWELTPR...

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13/09/2023

Das STRATUS MEGA Walzwerk wird im La Toque Magazine besprochen

Die automatische Walzmaschine STRATUS MEGA ist bei den Bäckereihandwerkern in der Nachbarschaft...

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13/04/2023

Nichts geht verloren, alles wird umgewandelt!

2023 werden mehrere Geräte auf den Markt kommen, von denen wir Ihnen in Kürze berichten we...

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24/01/2023

SIRHA 2023

Als Partner der Coupe de France de Boulangerie kehrten wir zur Sirha-Messe zurück. Da wir bei d...

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27/09/2022

Von Melbourne nach Las Vegas

Der September war ein intensiver Monat für unsere Verkaufsteams und Bäcker, und er ist noc...

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11/07/2022

Auf die Tagesordnung!

Der Terminkalender ist ausgebucht!  Treffen Sie alle unsere Marken auf Messen in Frankreich und...

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10/06/2022

Was ist die Cargo-Reihe?

Die Produktreihe CARGO entstand nach der Einführung der neuen automatischen Brotbackmaschine AR...

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01/06/2022

Nehmen Sie an unserem Fotowettbewerb teil!

Unsere Marke feiert dieses Jahr ihr 70-jähriges Bestehen! Um in Erinnerungen an frühere Au...

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19/05/2022

Vom Teig zum Brot ...

Betrand Puma enthüllt seine neue automatische Brotbackmaschine! Ein Gerät der neuesten Gen...

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23/02/2022

Über Bertrand Puma wird in der Presse berichtet

Das La Toque Magazine widmet Bertrand Puma einen Artikel.  Entdecken Sie die Werte, die die Tea...

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09/09/2021

Interview mit Mathieu Fouraison

Ursprünglich wollten wir ihn nur für unsere traditionellen Brotsorten verwenden. Wir haben aber denn...

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09/09/2021

Nova Trad - ein dritter Weg, der alle Vorteile vereint

Das Nova-Trad-Verfahren beruht auf dem Know-how der Gruppe im Bereich der mechanisierten Teigteilmas...

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