Nos actualités machines et pétrins pour la boulangerie, la pâtisserie et la viennoiserie

05/03/2025

L'eau : la meilleure amie de la farine !

Après la farine, l'eau est la deuxième matière première du boulanger. Une bonne eau améliore la qual...

20/06/2024

Vers une plus grande maîtrise des levains

Fermentolevain fête ses 30 ans cette année. Reconnu par les professionnels de la boulanger...

11/04/2024

Guide Nature : le bon goût du pain !

Commment proposer une offre saine et responsable aux consommateurs ? La conscience alimentaire...

10/04/2024

Masterclass Levain, avec Rodolph Couston

Cette année 2024 marque les 30 ans d'anniversaire du Fermentolevain. Non pas 30 ans d'histoire,...

08/03/2024

Dynamiseurs d'eau, qu'est-ce que c'est ?

Bertrand Puma dévoile son nouvel équipement pour la boulangerie, le dynamiseur d'eau qui dynamise et...

12/02/2024

Où retrouver nos équipements en 2024 ?

Ouvrez vos agendas ! Tout au long de l'année, nos commerciaux et distributeurs seront prés...

30/01/2024

Retour sur le Sirha Europain 2024

C'est avec beaucoup de plaisir que nos équipes vous ont retrouvé à Paris, sur notre s...

11/01/2024

Retrouvez nous dans La Toque Magazine

Retrouvez nos nouveautés dans le dernier numéro de La Toque, paru en Janvier 2024. Nous vo...

04/01/2024

Une nouvelle diviseuse bouleuse automatique !

Alizé, c'est notre nouvelle diviseuse-bouleuse automatique (existe également en version se...

13/12/2023

Salon SIRHA EUROPAIN 2024

Du 21 au 24 janvier prochain, nos équipes serons heureuses de vous accueillir sur leur STAND B1...

20/10/2023

Le futur de la boulangerie, entre écologie et artisanat

ENTRE AUGMENTATION DES COÛTS DE L'ÉNERGIE ET DES MATIÈRES PREMIÈRES ET ENJEUX EN...

13/09/2023

On parle du Laminoir STRATUS MEGA dans La Toque Magazine

Encore peu connu des artisants boulangers de quartier le laminoir automatique STRATUS MEGA regorge d...

13/04/2023

Rien ne se perd, tout se transforme !

2023 marquera la sortie de plusieurs équipements dont nous vous parlerons très prochaineme...

24/01/2023

Salon SIRHA 2023

C'est en tant que Partenaires de la Coupe de France de Boulangerie que nous sommes revenus au salon ...

27/09/2022

De Melbourne à Las Vegas

Le mois de septembre fut intense pour nos équipes commerciales et nos boulangers, et ce n'est p...

11/07/2022

A vos agendas !

L'agenda affiche complet ! Retrouvez l'ensemble de nos marques lors de salons en France et ...

10/06/2022

Qu'est-ce que la gamme Cargo ?

La gamme CARGO est née suite au lancement du nouveau groupe automatique ARCHIPEL...

01/06/2022

Participez à notre concours photo !

Notre marque fête ses 70 ans cette année ! Afin de nous remémorer certains souvenirs ...

19/05/2022

De la pâte au pain ...

Betrand Puma dévoile son nouveau groupe automatique ! Un outil dernière générati...

23/02/2022

On parle de Bertrand Puma dans la presse

La Toque Magazine dédie un article à Bertrand Puma. Découvrez les valeurs qui a...

09/09/2021

Interview de Mathieu Fouraison

A la base, nous voulions l'utiliser uniquement pour nos pains de tradition. Nous avons tout de même ...

09/09/2021

Nova Trad - une troisième voie qui combine tous les avantages

Le process Nova Trad hérite du savoir-faire du groupement en matière de division mécanisée (Bertrand...

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