Alizé, c'est notre nouvelle diviseuse-bouleuse automatique (existe également en version semi-automatique).
Flexible, elle permet de réaliser de petites boules de pâte parfaitement régulières. Grâce à son écran tactile, vous gérez facilement et simplement chaque paramètre de la machine pour un boulage parfait en fonction du poids et du type de pâte. C'est un gain de temps précieux chaque jour !
Son plateau oscillant permet de respecter la pâte, n'altérant pas sa pousse par la suite.
Et l'entretien ? Les lames basculent, permettant de nettoyer l'ensemble de la machine facilement et à hauteur d'homme ! Pas besoin de se plier en quatre !
Découvrez là sur notre stand B18, au Sirha Europain à Paris.
