Diviseuse bouleuse automatique et semi-automatique - Alizé

L’utilisation d’une diviseuse bouleuse permet la division de la pâte en pâtons de masse égale et le boulage de ceux-ci pour la réalisation de petits pains ronds.

Régularité et ergonomie :
Nos diviseuse-bouleuses vous garantissent une répartition uniforme de la pâte : en de simples mouvements, la pâte est divisée grâce au plateau oscillant qui boule la pâte en pâtons parfaitement arrondis et de tailles et poids identiques. ALIZÉ est conçue pour être simple et intuitive à utiliser.

L’écran tactile 4,5’’ permet d’enregistrer différents programmes et de régler l’intensité du tassage et la durée de boulage (version Platinium uniquement) en fonction du type de pâte à travailler.
Particulièrement robuste grâce à son bâti en acier peint, ALIZÉ vous assure un travail confortable et régulier. Le cycle de boulage s’active par le pédalier frontal en version Stentor ou via la commande pour la version Platinium.

Entretien facilité : 
Déplacer votre équipement pour des opérations de nettoyage n’a jamais été aussi simple ! Équipée de roulettes, ALIZÉ se manipule aisément grâce aux poignées frontales et au levier permettant de relever les pieds en un seul geste. L’entretien est simple grâce à un accès facile aux différents composants et de part la possibilité de basculer le disque de découpe vers l’avant. Le nettoyage du disque et des couteaux en inox se fait simplement et rapidement grâce au cyclede nettoyage. Cet appareil répond aux normes les plus récentes en matière de sécurité et d’hygiène.