Façonnage
Parce que tous les pains ne se ressemblent pas, que tous les équipements ne se valent pas et que tous les boulangers n’ont pas les mêmes besoins, BERTRAND PUMA vous propose plusieurs gammes et finitions sur ses équipements afin qu’ils soient précisément adaptés à tous les fournils. Les versions Platinium et Stentor de nos équipements se démarquent par les caractéristiques suivantes :
Elle vous permet d’accéder aux options les plus techniques.
Elle assure le fonctionnement pour un travail toujours plus précis et un résultat inégalable dans le fournil. La réponse à l’exigence des professionnels qui visent toujours le résultat supérieur.
C’est le choix de la technologie pour les boulangers de la modernité.
Accéder à une conception renforcée et un choix de matériaux et d'accessoires toujours plus robuste.
Pour une utilisation intensive, tout terrain, tout au long de la journée.
C'est le choix de la performance à chaque instant, dans toutes les conditions.
Elle vous fait accéder à une gamme de produits spécialement conçue pour les petits espaces.
C'est le choix d'un gain de place et de facilité d'utilisation pour votre boulangerie sans compromis sur la performance.
La gamme cargo regroupe des équipements robustes, fiables, réguliers et dimensionnés pour accepter des volumes et cadences de production de niveau semi-industriel.
Enrouleuse Nova Soft
L’enrouleuse Nova Soft permet d’allonger les pâtons sans les dégazer afin d’assurer un développement de qualité aux produits, des bouts arrondis et préserver l’alvéolage.
Façonneuse Euro 2000 (verticale)
La façonneuse Euro 2000 permet le laminage et le façonnage des pâtons destinés à la fabrication de baguettes, de gros et petits pains longs.