Groupe Automatique
Parce que tous les pains ne se ressemblent pas, que tous les équipements ne se valent pas et que tous les boulangers n’ont pas les mêmes besoins, BERTRAND PUMA vous propose plusieurs gammes et finitions sur ses équipements afin qu’ils soient précisément adaptés à tous les fournils. Les versions Platinium et Stentor de nos équipements se démarquent par les caractéristiques suivantes :
Elle vous permet d’accéder aux options les plus techniques.
Elle assure le fonctionnement pour un travail toujours plus précis et un résultat inégalable dans le fournil. La réponse à l’exigence des professionnels qui visent toujours le résultat supérieur.
C’est le choix de la technologie pour les boulangers de la modernité.
Accéder à une conception renforcée et un choix de matériaux et d'accessoires toujours plus robuste.
Pour une utilisation intensive, tout terrain, tout au long de la journée.
C'est le choix de la performance à chaque instant, dans toutes les conditions.
Elle vous fait accéder à une gamme de produits spécialement conçue pour les petits espaces.
C'est le choix d'un gain de place et de facilité d'utilisation pour votre boulangerie sans compromis sur la performance.
La gamme cargo regroupe des équipements robustes, fiables, réguliers et dimensionnés pour accepter des volumes et cadences de production de niveau semi-industriel.
Groupe automatique
ARCHIPEL est un groupe automatique de panification composé de quatre équipements : une diviseuse volumétrique, une bouleuse conique, une chambre de détente intermédiaire et une façonneuse. Sa conception compacte et sa facilité d’utilisation et d’entretien la rende adaptée aux petites comme aux grandes boulangeries.
Avec une capacité allant jusqu’à 1200 pièces/heure, ce système automatisé quatre en un produit des baguettes et pains variés de haute qualité.
Chambre de détente BP
La chambre de détente BP est déclinée en version automatique ou manuelle, de 62 à 84 balancelles, en 2 largeurs, permettant d’atteindre une capacité de 260 à 588 pâtons.