Tutte le nostre notizie
05/03/2025
Acqua: la migliore amica della farina!
Dopo la farina, l'acqua è la seconda materia prima più importante per il panettiere. Una buona acqua...
20/06/2024
Verso un maggiore controllo del lievito madre
Quest'anno Fermentolevain festeggia il suo 30° anniversario. Riconosciuto dai professionisti de...
11/04/2024
Guida alla natura: il grande gusto del pane!
Come possiamo offrire ai consumatori una gamma di prodotti sani e responsabili? La consapevole...
10/04/2024
Masterclass Levain, con Rodolph Couston
Quest'anno, 2024, ricorre il 30° anniversario di Fermentolevain. Non sono 30 anni di storia, ma...
08/03/2024
Cosa sono i booster dell'acqua?
Bertrand Puma presenta la sua nuova attrezzatura per la panificazione, il dinamizzatore d'acqua, che...
12/02/2024
Dove saranno le nostre strutture nel 2024?
Aprite le vostre agende! Durante tutto l'anno, il nostro personale di vendita e i nostri distributor...
30/01/2024
Uno sguardo indietro a Sirha Europain 2024
I nostri team sono stati lieti di accogliervi nel nostro stand alla fiera Sirha Europain di Parigi.&...
11/01/2024
Trovateci nella rivista La Toque
Scoprite le novità dell'ultimo numero de La Toque, pubblicato a gennaio 2024. Vi (ri)presentiam...
04/01/2024
Un nuovo divisore automatico di palline!
Alizé, è il nostro nuovo divisore e arrotondatore automatico di impasto (disponibile anche...
13/12/2023
SIRHA EUROPAIN 2024
Dal 21 al 24 gennaio, i nostri team saranno lieti di accogliervi allo STAND B18 della fiera SIRHA EU...
20/10/2023
Il futuro della panificazione, tra ecologia e artigianato
TRA L'AUMENTO DEI COSTI DELL'ENERGIA E DELLE MATERIE PRIME E LE SFIDE AMBIENTALI, COME SARÀ IL ...
13/09/2023
La sfogliatrice STRATUS MEGA è presentata nella rivista La Toque
La sfogliatrice automatica STRATUS MEGA è ancora poco conosciuta tra i panettieri locali, ma ha...
13/04/2023
Nulla si perde, tutto si trasforma!
Il 2023 vedrà il lancio di una serie di attrezzature di cui vi parleremo nel prossimo futuro.&#...
24/01/2023
SIRHA 2023
Siamo tornati al salone Sirha come partner della French Bakery Cup. Assenti dalla scorsa edizione, e...
27/09/2022
Da Melbourne a Las Vegas
Settembre è stato un mese intenso per i nostri team di vendita e per i nostri panettieri, e non...
11/07/2022
Segnate i vostri calendari!
L'Agenda 2022 è al completo! Incontrate tutti i nostri marchi alle fiere in Francia e all...
10/06/2022
Qual è la gamma Cargo?
La gamma CARGO è stata creata in seguito al lancio del nuovo gruppo elettrogeno automatico ARCH...
01/06/2022
Partecipate al nostro concorso fotografico!
Quest'anno il nostro marchio festeggia il suo 70° anniversario! Per riportare alla memoria i ve...
19/05/2022
Dall'impasto al pane ...
Betrand Puma presenta la sua nuova unità automatica! Si tratta di una macchina all'avanguardia ...
23/02/2022
Bertrand Puma nella stampa
La rivista La Toque dedica un articolo a Bertrand Puma. Scoprite i valori che guidano quotidia...
09/09/2021
Intervista con Mathieu Fouraison
Inizialmente volevamo usarlo solo per i nostri pani tradizionali. Tuttavia, l'abbiamo provata su bag...
09/09/2021
Nova Trad - una terza via che combina tutti i vantaggi
Il processo Nova Trad eredita l'esperienza del gruppo nella divisione meccanizzata (Bertrand Puma) e...
