La sfogliatrice automatica STRATUS MEGA è ancora poco conosciuta tra i panettieri locali, ma ha molto da offrire! 

In un momento in cui la carenza di manodopera si fa sentire, una macchina automatica come questa sfogliatrice STRATUS MEGA è la risposta a questo grave problema. Apparecchiature di questa portata aiutano a mantenere la produzione casalinga, accelerando il ritmo anche in caso di carenza di manodopera!  

Un altro aspetto fondamentale è che, una volta programmata, la sfogliatrice gestisce da sola l'abbassamento dell'impasto, l'intensità dell'infarinatura, la velocità di azionamento dei nastri, ecc... tanto da produrre centinaia di pezzi all'ora. Grazie a questa automazione, la rotazione della pasta rimane più semplice e può essere affidata a un operatore non specializzato.

Questa sfogliatrice non è solo in grado di stendere la pasta sfoglia, ma è efficiente anche per la pasta frolla, la pasta dolce, la pasta frolla, ecc. I suoi numerosi utensili di taglio le conferiscono una flessibilità e una versatilità senza precedenti. 

Regolare, precisa, robusta e di facile manutenzione... la sfogliatrice STRATUS MEGA è un piacere da usare. 

Leggete l'intervista al nostro cliente French Desserts sulla rivista La Toque

Articolo sulle sfogliatrici automatiche

Intervista: perché scegliere la STRATUS MEGA di Bertrand Puma?