Die automatische Walzmaschine STRATUS MEGA ist bei den Bäckereihandwerkern in der Nachbarschaft noch wenig bekannt und hat viele Vorteile! 

In einer Zeit, in der der Mangel an Arbeitskräften immer größer wird, kann eine automatische Maschine wie das STRATUS MEGA Walzwerk dieses große Problem lösen. Ein Gerät dieser Größenordnung trägt dazu bei, die hausgemachte Produktion aufrechtzuerhalten und das Tempo selbst bei Arbeitskräftemangel zu beschleunigen!  

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass die Walzmaschine, sobald sie programmiert ist, das Ausrollen des Teigs, die Intensität der Bemehlung, die Geschwindigkeit des Bandantriebs usw. selbstständig steuert; so können Hunderte von Stücken pro Stunde hergestellt werden. Dank dieser Automatisierung bleibt das Abdrehen einfacher und kann auch von einem weniger qualifizierten Bediener durchgeführt werden.

Diese Ausrollmaschine kann nicht nur Blätterteig ausrollen, sondern auch Mürbeteig, Zuckerteig, Mürbeteig usw., und ihre zahlreichen Schneidewerkzeuge verleihen ihr eine ungeahnte Flexibilität und Vielseitigkeit. 

Die STRATUS MEGA Ausrollmaschine wird als gleichmäßig, präzise, robust und pflegeleicht bezeichnet... und macht ihre Benutzer glücklich. 

Lesen Sie das Interview mit unserem Kunden French Desserts im La Toque Magazine.

Dossier über automatische Laminiergeräte

Interview: Warum sollten Sie sich für das STRATUS MEGA von Bertrand Puma entscheiden?