Cette année 2024 marque les 30 ans d'anniversaire du Fermentolevain. Non pas 30 ans d'histoire, mais c'est en 1994 que Fermentolevain reçoit le prix de l'innovation de l'année !
Pour cette année un peu spéciale, nous avons souhaité ouvrir nos portes et vous offrir toutes les connaissances et l'expertise de notre ambassadeur et Meilleur Ouvrier de France 2023, Rodolph Couston en ce qui concerne le levain. C'est pourquoi, nous sommes heureux de vous annoncer que notre première masterclass aura lieu le 2 et le 3 juillet (deux sessions de une journée) !
Durant une journée, recevez les tous les conseils de Rodolph ; il vous partagera ses secrets sur les différents levains, comment l'entretenir, comment le conserver et vous partagera ses meilleures recettes.
Le programme de la journée :
- 7h - 13h : formation aux différents levains
- 13h - 14h : déjeuner
- à partir de 14h : échanges avec Rodolph Couston
Lieu :
- Dans la Drôme, à Portes-lès-Valence, au siège social de Pavailler Solution
Afin de garantir une formation de qualité, les deux sessions sont limitées à 15 personnes maximum.
