WIE SIEHT DIE BÄCKEREI DER ZUKUNFT ZWISCHEN STEIGENDEN ENERGIE- UND ROHSTOFFKOSTEN UND UMWELTPROBLEMEN AUS?
Diese Frage beantwortete unser Marketingleiter, Sébastien Audras, für die Zeitschrift Informations Entreprise, Nr. 188.
Die Ökologie und der Schutz unserer Umwelt gehören zu den wichtigsten Herausforderungen der letzten Jahre und der Zukunft für einen OEM.
Im Jahr 2022 gründen wir ARCHE, unseren Umweltansatz, der auf drei Säulen beruht:
- Die Produkte; wie können wir Ausrüstungen entwerfen, die sowohl nachhaltig als auch verantwortungsbewusst und recycelbar sind?
- Die Menschen: Unsere Produkte sind so konzipiert, dass sie die Tradition der Bäckerei respektieren, aber auch die Gesundheit unserer Bäcker nicht beeinträchtigen.
- Der Planet: Wir beziehen unsere Produkte von europäischen und französischen Lieferanten. Im Alltag setzen wir alles daran, alternative Lösungen anzubieten, um unsere Umweltauswirkungen zu begrenzen.
Im Jahr 2023 führen wir die Kohlenstoffbilanz unseres Unternehmens Pavailler Solution durch, um zu verstehen und Lösungen umzusetzen, um unsere Auswirkungen auf die Welt zu minimieren. Seitdem haben wir neun Baustellen in diesem Sinne unternommen.
