Unsere Neuheiten finden Sie in der letzten Ausgabe von La Toque, die im Januar 2024 erschienen ist.
Wir stellen Ihnen drei unserer Geräte (erneut) vor. Unsere Knetmaschine ABYSS, unseren Fermentolevain, den wir Ihnen nicht mehr vorstellen müssen (und der dieses Jahr seinen 30. Geburtstag feiert!) und eine völlig neue Entwicklung, VOLUTE.
Volute ist ein Wasserdynamisator, den wir Ihnen ab dem 21. Januar auf der Europain-Messe (Stand B18) vorstellen werden. Dank seiner Filterkartusche, die aus Natursteinen besteht, filtert Volute Ihr Wasser von allen Unreinheiten. Die Dynamisierungskartusche gibt dem Wasser all seine Tugenden zurück und führt zu einem unvergleichlichen Ergebnis für die Produkte! Die Gärung ist besser, der Geschmack des Sauerteigs wird beeinflusst. Der Salzgehalt kann erheblich gesenkt werden, ebenso wie die Knetzeit.
KURZ gesagt, nur Vorteile!
