Divisore idraulico equinoxe
La Equinoxe è la macchina ideale per la produzione intensiva, in grado di dividere l'impasto in 20 pezzi uguali nel corso della giornata.
È stata inoltre approvata da Lempa per il suo sistema di riduzione della fuoriuscita di farina. Di conseguenza, può beneficiare di aiuti fino al 50% dell'investimento (si veda il sito ameli.fr).
- Design robusto: Equinoxe è ideale per la produzione intensiva, grazie all'involucro in acciaio inox 100% 304 e alla vasca in alluminio particolarmente robusta.
- Ergonomico e facile da usare: la manopola di sblocco ha un look moderno e permette di aprire il coperchio senza il minimo sforzo.
- Spray anti-farina: Bertrand Puma è stato uno dei primi produttori a preoccuparsi dell'impatto nocivo della polvere di farina volatile sulla salute. Ecco perché Equinoxe è dotata di un dispositivo anti-schizzo di serie.
- Quando le spatole si alzano, queste particelle vengono spinte in un sistema totalmente sigillato: vengono raccolte in un contenitore di farina sul retro della macchina.
- Precisione: la versione Platinium di Equinoxe è dotata di una manopola di regolazione della pressione di rincalzatura sulla parte anteriore per adattarsi sia agli impasti più duri che a quelli più morbidi. Dispone inoltre di una manopola di regolazione del tempo di rincalzatura per un controllo totale e un'ottimizzazione del degasaggio dell'impasto. L'interruttore di ritorno consente di passare dalla modalità a mezza vasca a quella a vasca piena, a seconda del volume di pasta da dividere. La vasca in alluminio garantisce un'igiene perfetta, rendendo la macchina facile da pulire ogni giorno.
- Facile manutenzione: i coltelli sono facili da pulire grazie al loro rientro automatico e anche l'interno della macchina è facile da mantenere grazie all'accesso laterale per la manutenzione e al sistema di sblocco Quick Access.
Equinoxe è una spezzatrice idraulica con vasca quadrata, in grado di dividere l'impasto in 20 pezzi uguali. Il suo utilizzo consente ai panettieri di eliminare le lunghe operazioni di divisione manuale, per un risultato ancora più preciso e un notevole risparmio di tempo.
-
Divisore-stampo - Alizé
+ScoprireL’attrezzatura della gamma ALIZÉ è una spezzatricearrotondatrice, perfetta per dividere e arrotondare
impasti di ogni tipo e... -
Divitrad
+ScoprireIl leggendario DiviTrad®, utilizzato per tanti anni, torna con un nuovo design e nuove caratteristiche, con il nome di DiviTrad® Legend.
... -
Divisore idraulico compatto equinoxe
+ScoprireCon Equinoxe Compact, i panettieri artigianali possono contare su una macchina compatta che si adatta ai loro piccoli spazi di lavoro, pur mantenendo la...