PANORAMA - Taglio a forme multiple

RISPARMIO DI TEMPO: CICLI RAPIDI E AUTOMATIZZATI

Ogni ciclo è stato progettato per massimizzare la produttività garantendo al contempo una qualità costante. Panorama esegue automaticamente la compattazione e il taglio in 46 secondi, con la possibilità di concatenare cicli combinati (66 secondi per due tagli). La regolazione della compattazione adatta la densità a ogni tipo di impasto, per un controllo perfetto dei risultati.

VERSATILITÀ TOTALE: UN'AMPIA SCELTA DI FORME

PANORAMA consente di produrre una grande varietà di formati con un'unica macchina!

Il suo sistema di supporto utensili rotante a 4 posizioni consente di utilizzare una piastra di livellamento e fino a tre diversi utensili di taglio, intercambiabili a seconda delle esigenze.

Baguette di diverse lunghezze, pani speciali, forme quadrate, rettangolari o più specifiche: la varietà di produzione è ampia e facilmente accessibile.

COMPACTA E FACILE DA INTEGRARE IN TUTTI I LABORATORI!

Con soli 1.081 mm di larghezza, PANORAMA si integra facilmente in tutti i laboratori, anche quelli più angusti. Il suo design ottimizzato offre un ingombro ridotto senza compromettere la robustezza o la capacità produttiva. Le sue dimensioni le consentono di passare attraverso una porta (in caso di smontaggio della maniglia anteriore e del coperchio posteriore).

COMFORT DI UTILIZZO: SILENZIOSA ED ERGONOMICA

L’illuminazione a LED integrata garantisce una visibilità ottimale dell’area di lavoro, mentre il basso livello sonoro (67,5 dBA) limita l’affaticamento acustico. Gli utensili montati su guide facilitano sia il cambio degli utensili che la pulizia. Il loro sistema di fissaggio ottimizzato, associato a un peso contenuto degli utensili (15,8 kg), consente un caricamento senza sforzo, riducendo lo sforzo per la schiena e le spalle. L’intero design si integra naturalmente nel flusso di lavoro, per un utilizzo semplice, sicuro e senza sforzo nella quotidianità.

COMANDO TATTILE  

Le ricette si creano e si salvano facilmente, con la visualizzazione di forme, dimensioni e peso delle pagnotte. I parametri di ciclo e di compattazione si regolano in pochi secondi per adattarsi a ogni tipo di impasto.

Accedete facilmente alle modalità di ciclo e pulizia, ma anche ai nostri tutorial video con un solo clic. 

IGIENE E MANUTENZIONE SEMPLIFICATE

Il design chiuso di Panorama limita gli schizzi e le esalazioni di farina, contribuendo a un ambiente di lavoro più pulito e sano. I componenti sono facilmente accessibili per la manutenzione e un ciclo di pulizia assistito consente di risparmiare tempo ogni giorno. Panorama si sposta facilmente grazie alle sue ruote piroettanti e alla barra di movimentazione frontale. L'accessibilità dei componenti critici garantisce una manutenzione rapida.

COSTRUZIONE 

1 - Robusta struttura metallica: consente un uso intensivo quotidiano.

2 – Supporto rotante per utensili da taglio: 3 utensili intercambiabili inclusi.

3 – Vasche di taglio: 3 vasche incluse.

4 – Interfaccia touchscreen: con gestione delle ricette, regolazione dei parametri, ciclo di pulizia, statistiche di utilizzo, tutorial e guide.

5 – Barra di movimentazione in acciaio inossidabile: facilita lo spostamento della macchina per la pulizia.