PANORAMA – Vielfältige Formen

• ZEITGEWINN: SCHNELLE & AUTOMATISIERTE ZYKLEN

Jeder Zyklus wurde darauf ausgelegt, die Produktivität zu maximieren und gleichzeitig eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Panorama führt das Verdichten und Schneiden automatisch in 46 Sekunden durch, wobei kombinierte Zyklen aneinandergehängt werden können (66 Sekunden für zwei Schnitte). Die Einstellung der Verdichtung passt die Dichte an jede Teigart an und sorgt so für perfekte Ergebnisse.

• VOLLSTÄNDIGE VIELSEITIGKEIT: EINE GROSSE AUSWAHL AN FORMEN

Mit PANORAMA lässt sich eine große Vielfalt an Formaten auf einer einzigen Maschine herstellen!

Dank ihres rotierenden Werkzeugträgersystems mit 4 Positionen können eine Glättplatte und bis zu drei verschiedene Ausstechwerkzeuge verwendet werden, die je nach Bedarf austauschbar sind.

Baguettes in verschiedenen Längen, Spezialbrote, quadratische, rechteckige oder speziellere Formen: Die Produktionsvielfalt ist groß und leicht zu realisieren.

• KOMPAKT UND EINFACH IN ALLE BACKSTÄTTEN INTEGRIERBAR!

Mit einer Breite von nur 1.081 mm lässt sich PANORAMA problemlos in alle Backstuben integrieren, selbst in die engsten. Ihr optimiertes Design bietet eine reduzierte Stellfläche, ohne Kompromisse bei der Robustheit oder der Produktionskapazität einzugehen. Dank seiner Abmessungen passt er durch eine Tür (bei Demontage des vorderen Griffs und der hinteren Abdeckung).

• BENUTZERFREUNDLICHKEIT: LEISE UND ERGONOMISCH

Die integrierte LED-Beleuchtung sorgt für optimale Sicht auf den Arbeitsbereich, während der niedrige Geräuschpegel (67,5 dBA) die akustische Belastung begrenzt. Die auf Schienen montierten Werkzeuge erleichtern sowohl den Werkzeugwechsel als auch die Reinigung. Ihr optimiertes Befestigungssystem in Verbindung mit einem geringen Werkzeuggewicht (15,8 kg) ermöglicht ein müheloses Laden und reduziert die Belastung für Rücken und Schultern. Das gesamte Design fügt sich nahtlos in den Arbeitsablauf ein und sorgt für eine einfache, sichere und stressfreie Nutzung im Alltag.

• TOUCH-BEDIENUNG  

Rezepte lassen sich einfach erstellen und speichern, wobei Form, Abmessungen und Gewicht der Teiglinge angezeigt werden. Die Zyklus- und Knetparameter lassen sich in wenigen Sekunden anpassen, um jeder Teigart gerecht zu werden.

Greifen Sie mit einem Klick ganz einfach auf die Zyklus- und Reinigungsmodi sowie auf unsere Video-Tutorials zu. 

• VEREINFACHTE HYGIENE UND WARTUNG

Das geschlossene Design von Panorama begrenzt das Verspritzen und Ausdringen von Mehl und trägt so zu einer saubereren und gesünderen Arbeitsumgebung bei. Die Komponenten sind für Wartungsarbeiten leicht zugänglich, und ein automatischer Reinigungszyklus spart täglich Zeit. Panorama lässt sich dank seiner Lenkrollen und der vorderen Transportstange leicht bewegen. Die gute Zugänglichkeit der kritischen Komponenten gewährleistet eine schnelle Wartung.

• KONSTRUKTION 

1 – Robuste Metallkonstruktion: ermöglicht den intensiven täglichen Einsatz.

2 – Drehbarer Halter für Schneidwerkzeuge: 3 austauschbare Werkzeuge im Lieferumfang enthalten.

3 – Schneidbehälter: 3 Behälter im Lieferumfang enthalten.

4 – Touchscreen-Oberfläche: mit Rezeptverwaltung, Parametereinstellung, Reinigungszyklus, Nutzungsstatistiken, Tutorials und Anleitungen.

5 – Transportgriff aus Edelstahl: erleichtert das Bewegen der Maschine zur Reinigung.