FILONATRICE verticale Euro 2000
La formatrice Euro 2000 è utilizzata per laminare e modellare pezzi di pasta per la produzione di baguette e pani lunghi grandi e piccoli.
- La struttura è costituita da 2 piastre laterali in acciaio inox collegate da distanziatori metallici.
- Il blocco di laminazione è composto da 2 rulli in plastica alimentare, montati su cuscinetti a sfera sigillati, e da un terzo rullo per facilitare l'avvicinamento dell'impasto.
- Tutte le parti rotanti sono montate su cuscinetti a sfera sigillati.
- La parte meccanica è azionata da un motore protetto da un interruttore termico.
- Uno scivolo di centratura facilita l'introduzione dei pezzi di pasta nella formatrice.
- Un cassetto rimovibile rivestito in feltro raccoglie i pezzi sagomati all'uscita della macchina.
- Allungamento personalizzato della pasta: la distanza per l'allungamento viene regolata mediante un sistema di bielle e giunti e un comando a leva.
- Manutenzione semplice: i raschiatori per alimenti, facili da smontare, mantengono i rulli sempre puliti.
- Sicurezza: lo scivolo articolato trasparente in acciaio inox protegge l'operatore.
La formatrice BERTRAND PUMA è disponibile in bianco o in acciaio inox. Può essere posizionata su una base dotata di rotelle o direttamente su una base di appoggio per i pezzi di pasta.
La formatrice si usa per arrotolare e modellare i pezzi di pasta per produrre baguette, pagnotte grandi e piccole pagnotte lunghe. Questa macchina sostituisce la formatura manuale, facendo risparmiare tempo.
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FILONATRICE NOVA SOFT
+ScoprireLa filonatrice Nova Soft consente di allungare i pezzi di pasta senza degassarli, per garantire uno sviluppo del prodotto di alta qualità,...