Teigausrollmaschine STRATUS
Die Teigausrollmaschinen von Stratus sind in verschiedenen Größen erhältlich: Junior (Tischgerät), Senior und Senior XL. Sie eignen sich zum Verfeinern von Teigen und zum Herstellen von schönen Blätterteigblättern.
- Der Austausch der Teigausrollmaschinen-Bänder ist jetzt einfacher, da der Tisch entriegelt und das Band in nur dreißig Minuten ausgetauscht werden kann.
- Bei der Konstruktion der STRATUS Teigausrollmaschinen wurde besonders darauf geachtet, die Reinigungsarbeiten zu erleichtern. Ihr lineares und kompaktes Design mit glatten Oberflächen, die abnehmbaren und klappbaren Tische oder die Mattenstreifen aus gewebtem Kunststoff sind allesamt Elemente, die die tägliche Reinigung der Maschine vereinfachen.
- Stentor-Reihe: Eine verstärkte Konstruktion und eine Auswahl an noch robusteren Materialien und Zubehör für den intensiven Einsatz im Gelände.
Platinium-Reihe: SENIOR XL PLATINIUM VERSION.
Die Teigausrollmaschine Stratus Senior XL ist auch in der Platinum-Version erhältlich. Der gesamte Tisch wurde für das Schneiden verstärkt und verfügt standardmäßig über einen Rahmen zur Aufnahme der Werkzeuge mit einem mitgelieferten Schneidwerkzeug (die Werkzeuge können auf Bestellung ausgetauscht werden). Andere Formate von Stanzwerkzeugen sind als Zubehör erhältlich. Für noch mehr Präzision und Komfort verfügt diese Teigausrollmaschine über eine digitale Anzeige der Walzenöffnung, einen Wahlschalter mit zwei Geschwindigkeiten sowie ein Doppelfußpedal für die Umkehrung der Arbeitszyklen.
- Benutzerfreundlichkeit: Die STRATUS Teigausrollmaschinen haben ein Gestell und eine Haube aus weißem Metallstahl und ermöglichen ein Arbeiten ohne körperliche Anstrengung oder Ermüdung.
- Qualität: Die reißfesten Einzugswalzen am Bandeinlauf sorgen für eine erleichterte und unterbrechungsfreie Arbeit.
- Gleichmäßigkeit: Ein aluminiumverstärktes Skalenband gewährleistet eine gleichbleibende Dicke der Teigstreifen für Produkte mit gleichmäßiger Größe und gleichmäßigem Gewicht. Der ergonomische Griff des Einstellhebels ermöglicht eine zuverlässige und präzise Handhabung für eine mühelose Anpassung der Walzenöffnung.
Bei den Geräten der STRATUS-Reihe handelt es sich um Teigausrollmaschinen, die sowohl auf dem Tisch als auch auf dem Sockel stehen. Als Verbündete der Bäcker und Konditoren bei der Verfeinerung von Teigen und der Herstellung von Blätterteig, ermöglicht ihre vielseitige und erleichterte Verwendung gleichmäßige Ergebnisse für schmackhafte Backwaren.
Die Produktreihe STRATUS von Bertand Puma besteht aus Teigausrollmaschinen (Junior) und Modellen auf Sockel (Senior und Senior XL). Die Teigausrollmaschine Junior passt auch in die kleinsten Arbeitsräume. Mit einem Abstand von 700 mm zwischen seinen Füßen kann er auf einer Konditorei-Drehbank platziert werden, um noch praktischer zu sein. Die Teigausrollmaschine STRATUS hat einen abnehmbaren Tisch, der nach oben geklappt werden kann, um noch mehr Platz zu sparen.
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