Bertrand Puma entwirft, fertigt und vertreibt in Portes-lès-Valence eine vollständige und homogene Palette von Maschinen und Knetern für Bäckereien, Konditoreien und Viennoiserie.
Die volumetrische Waage "HT" ist eine robuste, präzise und hochproduktive Maschine, die zwischen 900 und 2200 Teile pro Stunde teilen kann, bei fester oder variabler Taktung.
- Bürstenbemehlungsvorrichtung: Wird am Bandeingang platziert und vom Hauptantrieb angetrieben, wodurch ein kontinuierliches Bemehlen ermöglicht wird.
- Manueller Verschluss: Der Deckel wird mithilfe eines Bügels und eines Handrads an den Trichter aus Edelstahl angeflanscht: Eine aufblasbare Dichtung dichtet ab und ermöglicht den Druckaufbau.
- Automatische Schließung: Eine motorisierte Klappe gleitet auf Schienen und schließt den Behälter. Eine aufblasbare Dichtung sorgt für die Abdichtung und begünstigt den Druckaufbau.
- Präzision: Das Handrad für die Gewichtseinstellung verfügt über eine präzise Anzeigeskala, um das gewünschte Teiglingsgewicht einzustellen.
- Programmierbar: Programmierbarer Teigstückzähler. Damit wird die Anzahl der Teiglinge festgelegt, die aus der Teigteilmaschine kommen. Wenn der Zähler Null anzeigt, stoppt die Maschine automatisch.
- Drucktrichter: Druckbeaufschlagung des Trichters, um einen optimalen Teigfluss und gleichmäßige Gewichte zu gewährleisten und den Teigverlust zu minimieren.
Eine Garantie für Robustheit
- Extrem robuste Struktur aus geschweißter Mechanik, die mit Rollen ausgestattet ist.
- Einfache und großzügig dimensionierte Mechanik.
- Abgedichtete Wälz- und Lagerstellen mit Schmiernippeln.
- Teigteilmaschine aus Gusseisen, mit Edelstahlmantel.
- Kolbenboden aus Bronze, mit Ringabdichtung.
Einfache Wartung und Instandhaltung.
Die einzige Waage auf dem Markt, die aufgrund ihrer Konstruktion ohne Ölzugabe und ohne Kolbenschmierung auskommt.
Das Innere des Trichterbehälters aus lebensmittelechtem Edelstahl sorgt dafür, dass der Teig vor dem Teilen gut abfließt. Die Vorteile sind:
- Höhere Korrosionsbeständigkeit.
- Hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Temperaturschwankungen.
- Vollkommene Neutralität gegenüber Lebensmitteln.
- Einfache Wartung.
"Die volumetrische Waage mit Drucktrichter "HT" ist eine robuste, präzise und hochproduktive Maschine, die zwischen 730 und 2200 Stück/Stunde bei fester oder variabler Taktung teilen kann. Sie ist äußerst zuverlässig und garantiert eine gewichtsbezogene Genauigkeit."
Eine umfassende Palette
- Manuelle oder automatische Schließung.
- 19 Modelle mit fester oder variabler Fördermenge*.
- 2 Kolbenbreiten als Standard (90 oder 110 mm).
- Ermöglicht das Teilen aller Arten von Brotteig mit einem Gewicht von 150 bis 1200 g (weiß, traditionell, bio, ...), wobei der gesamte Teig erhalten bleibt.
Die ALIZÉ-Serie sind Teil- und Rundwirker, die sich perfekt zum Teilen und Rundwirken von Teigwaren aller Art und jedes Gewichts eignen, ohne den...
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