Laminoir STRATUS Laminoir STRATUS Laminoir STRATUS Laminoir STRATUS Laminoir STRATUS Laminoir STRATUS Laminoir STRATUS

Laminoir STRATUS

Les laminoirs stratus sont disponibles sous plusieurs tailles : Junior (à poser sur table), Sénior et Sénior XL. Ils permettent d’affiner les pâtes et de réaliser de beaux feuilletages.

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- le changement des tapis du laminoir se fait désormais plus facilement grâce à un système de déverrouillage de la table qui permet de remplacer le tapis en seulement trente minutes.

- Une attention particulière a été prêtée lors de la construction des laminoirs STRATUS afin de faciliter les opérations de nettoyage. Leur design linéaire et compact aux surfaces lisses, les tables amovibles et pliables, ou encore les bandes de tapis en plastique tissé, sont autant d’éléments qui simplifient le nettoyage de la machine au quotidien.

- Gamme Stentor : Une conception renforcée et un choix de matériaux et d’accessoires toujours plus robustes pour une utilisation intensive et tout terrain.

Gamme Platinium : VERSION SENIOR XL PLATINIUM

  • Le laminoir Stratus Senior XL se décline aussi en version Platinium, toute la table a été renforcée pour la découpe, accueille en standard un cadre pour le support des outils avec un outil de découpe inclus (outils interchangeables à la commande). D’autres formats d’outils de découpe sont disponibles en accessoires. Pour encore plus de précision et de confort, ce laminoir possède un afficheur numérique de l’ouverture des cylindres, un sélecteur à double vitesse, ainsi qu’une pédale double commande pour les inversions de cycles de travail.

- Facilité d’utilisation : les laminoirs STRATUS sont dotés d’un bâti et d’un capot en acier métallique blanc, et permettent un travail sans effort physique ou fatigue.

 - Qualité : les rouleaux d’insertion anti-déchirement à l’entrée du tapis assurent un travail facilité et sans interruption.

- Régularité : Une bande de graduations renforcée en aluminium garantit une épaisseur constante des bandes de pâte pour des produits de taille et de poids réguliers. La poignée ergonomique du levier de réglage permet une manipulation fiable et précise, pour un ajustement sans effort de l’ouverture des cylindres.

Les équipements de la gamme STRATUS sont des laminoirs à bandes sur table et sur socle. Alliés des boulangers-pâtissiers pour l’affinage des pâtes et la réalisation de feuilletage, leur utilisation polyvalente et facilitée permet des résultats réguliers pour des viennoiseries savoureuses.

La gamme STRATUS de Bertand Puma est composée de laminoirs sur table (Junior) et de modèles sur socle (Senior et Senior XL). Le laminoir sur table Junior sera capable de s’intégrer dans les plus petits espaces de travail. Avec une distance de 700mm entre ses pieds, il peut être posé sur un tour pâtissier pour encore plus de praticité. Pour un encombrement encore plus réduit, les laminoirs STRATUS possèdent des tables amovibles et pliables vers le haut.

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