- Compact : Avec une profondeur de 770 mm pour une largeur de 510 mm, l’Equinoxe Compact saura se faire une place dans toutes les configurations de fournil !

- Construction optimale et robuste : Particulièrement robuste, l’Equinoxe Compact possède un couvercle en aluminium recouvert d’une tôle inox afin de résister aux chocs. Le ressort du couvercle est lui aussi protégé par un capot inox.

- Accessoires : Une tablette rabattable est disponible en accessoire afin de faciliter le transfert des pâtons après division. Celle-ci peut être installée, au choix, à droite ou à gauche de la machine. Une grille 40 divisions est également vendue en option. Elle permet de diviser chaque bac en 40 petits pâtons.

- Compacité absolue : Finis les compromis ! Grâce à l’Equinoxe Compact, les artisans boulangers peuvent compter sur une machine compacte sachant s‘intégrer à leurs petits espaces de travail, et qui conserve le niveau de robustesse et de performance qu’ils recherchent au quotidien.

- Entretien facilité : La cuve en aluminium garantit une hygiène parfaite, tout en facilitant le nettoyage quotidien de la machine. Le nettoyage des couteaux est très simple grâce à leur remontée automatique, et l’entretien de l’intérieur de la machine se fait également sans contrainte grâce à l’accès de maintenance latéral et son système de déverrouillage Quick Access.

- Facilité d’utilisation : La poignée à excentrique permet une manipulation rapide et fiable, pour une fermeture sans effort. Un levier de commande hydraulique de dernière génération et un bouton d’arrêt d’urgence se trouvent en façade de la machine. Pour encore plus d’ergonomie, une barre de manipulation et de protection en façade facilite le déplacement de la machine, sans risquer d’endommager le câble d’alimentation grâce à un système de maintien à l’arrière de l’équipement.

L’Equinoxe Compact est une diviseuse hydraulique à cuve carrée, capable de diviser la pâte en 20 pâtons égaux. Son utilisation permet aux boulangers de se décharger des opérations chronophages nécessaires lors d’une division manuelle, pour un résultat encore plus précis et un gain de temps conséquent.

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