Bertrand Puma conçoit, fabrique et distribue une gamme complète et homogène de machines et pétrins pour la boulangerie, la pâtisserie et la viennoiserie à Portes-lès-Valence.
Le pétrin auto-basculant de Bertrand Puma permet de transférer la pâte contenue dans la cuve fixe.
Le pétrin est entièrement soulevé puis incliné par le bras mécanique de manière à faire glisser la pâte contenue dans la cuve vers une peseuse volumétrique ou une table d’affalage.
- Les pétrins auto-basculant sont constitués d’un bâti en acier mécano-soudé recouvert de peinture époxy alimentaire.
- L’élévateur est muni d’une double sécurité en fin de course, position haute.
- L’élévateur de cuve est livré avec des chevilles pour un scellement obligatoire au sol (et ce pour la sécurité de fonctionnement).
- Montée et descente par double bouton poussoir à pression maintenue pour une parfaite sécurité.
- Robustesse : conçu avec des matériaux résistant aux conditions de travail du boulanger.
- Sécurité renforcée
- Hygiène facilitée grâce à une ergonomie parfaite.
La gamme des pétrins à spirale auto-basculant Bertrand Puma est constituée de 2 capacités pour chacun des modèles suivants :
Les pétrins à spirale de la gamme OXYGENE offrent une qualité de pétrissage incomparable, alliant polyvalence et robustesse à...
Les Dynamiseurs d’eau de la gamme Bertrand Puma ont une impressionnante capacité de traitement et offrent un approvisionnement rapide et...
Le Fermentolevain est un équipement de boulangerie-pâtisserie permettant d’élaborer et de conserver du levain liquide.
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