Pétrin à spirale auto-basculant
Le pétrin auto-basculant de Bertrand Puma permet de transférer la pâte contenue dans la cuve fixe.
Le pétrin est entièrement soulevé puis incliné par le bras mécanique de manière à faire glisser la pâte contenue dans la cuve vers une peseuse volumétrique ou une table d’affalage.
- Les pétrins auto-basculant sont constitués d’un bâti en acier mécano-soudé recouvert de peinture époxy alimentaire.
- L’élévateur est muni d’une double sécurité en fin de course, position haute.
- L’élévateur de cuve est livré avec des chevilles pour un scellement obligatoire au sol (et ce pour la sécurité de fonctionnement).
- Montée et descente par double bouton poussoir à pression maintenue pour une parfaite sécurité.
- Robustesse : conçu avec des matériaux résistant aux conditions de travail du boulanger.
- Sécurité renforcée
- Hygiène facilitée grâce à une ergonomie parfaite.
La gamme des pétrins à spirale auto-basculant Bertrand Puma est constituée de 2 capacités pour chacun des modèles suivants :
- EBG : pétrin spirale auto basculant avec déchargement à gauche
- EBD : pétrin spirale auto basculant avec déchargement à droite
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Pétrin à spirale cuve fixe Oxygene
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Fermentolevain
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