Bertrand Puma entwirft, fertigt und vertreibt in Portes-lès-Valence eine vollständige und homogene Palette von Maschinen und Knetern für Bäckereien, Konditoreien und Viennoiserie.
BERTRAND PUMA Rundwirkmaschinen sind dazu bestimmt, die frisch geteilten Teiglinge zu boullieren. Das Boullieren fördert eine Vorgärung sowie eine gleichmäßige und homogene Gärung.
- 2 Antriebsmotoren
- Konstruktion aus rostfreiem Stahl
- 2 unabhängige Brühbänder
- Einstellung des Brühvorgangs
- Regelmäßigkeit
- Zeitersparnis
- Sicherheit
BERTRAND PUMA Rundwirkmaschinen sind dazu bestimmt, die frisch geteilten Teiglinge zu boullieren. Das Boullieren fördert eine Vorgärung sowie eine gleichmäßige und homogene Gärung.
Wir empfehlen die Verwendung mit einer automatischen Brotbackmaschine, um eine gleichmäßige Beschickung zu gewährleisten.
Die legendäre DiviTrad®, die seit so vielen Jahren im Einsatz ist, kehrt mit einem völlig neuen Design und neuen Funktionen unter dem Namen...
Die Equinoxe ist die ideale Teigteilmaschine für intensive Produktionen, da sie den Teig den ganzen Tag über in 20 gleich große...
Mit der Equinoxe Compact können Bäckereien auf eine kompakte Maschine zählen, die in ihre kleinen Arbeitsräume passt und die...