Spiralknetmaschine mit herausnehmbarem Kessel
Ausgestattet mit zwei Drehzahlen, soll der Kneter mit abnehmbarem Kessel das Aufsteigen von Teig verhindern und die Knetgeschwindigkeit je nach Stärke des Teigs genau steuern.
- Gestell aus Stahl, mit lebensmittelechter Epoxidfarbe beschichtet.
- Die Kneter sind mit zwei Rotationsgeschwindigkeiten ausgestattet.
- Das Knetwerkzeug in Verbindung mit der speziellen Geometrie des Kessels verhindert das Aufsteigen des Teigs und sorgt für eine perfekte Sauerstoffzufuhr auch bei geringen Teigmengen.
- Haube gegen das Herausspritzen von Mehl.
- Automatische Steuerung, zwei Timer für die automatische Umschaltung auf die zweite Geschwindigkeit.
- Arbeitserleichterung: Das Einsetzen und Herausnehmen des Kessels wird durch einen hydraulischen Hebemechanismus des Kopfes erleichtert.
- Teigqualität: Der motorisierte Kessel ermöglicht eine präzise Steuerung der Knetgeschwindigkeit in Abhängigkeit von der Teigstärke.
- Sicherheit: Vorrichtung zum Vorhängen des Kessels beim Aufstellen der Maschine auf einer unebenen Fläche.
Die BERTRAND PUMA Spiralknettmaschine mit abnehmbarem Kessel SPI A ermöglicht die Verarbeitung von kleinen und großen Teigen. In Verbindung mit einem BCA-Kesselkipper kann die Spiralknetmaschine mit abnehmbarem Kessel SPI A den Teig im Kessel mühelos auf einen Tisch oder eine volumetrische Waage entladen.
-
Sprialkneter fester Kessel Oxygene
+Entdecken SieDie Spiralkneter der OXYGENE-Reihe bieten eine unvergleichliche Knetqualität, die Vielseitigkeit und Robustheit vereint, um den Teig und Ihre Arbeit...
-
Wasserdynamisierer VOLUTE und TORRENT
+Entdecken SieDie Wassererfrischer der Bertrand-Puma-Reihe verfügen über eine beeindruckende Aufbereitungskapazität und bieten eine schnelle und...
-
Fermentolevain
+Entdecken SieDer Fermentolevain ist eine Ausrüstung für Bäckereien und Konditoreien, mit der flüssiger Sauerteig hergestellt und aufbewahrt werden...